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Ce travail porte sur l’étude de systèmes mononucléaires produits dans des collisions d’ions lourds à grands (périphériques : Au+Au) et faibles (centrales : Xe+Sn et Gd+U) paramètres d’impact. Ces deux types de collisions nécessitent des sélections spécifiques pour isoler des sources en équilibre thermique. Sur les ensembles statistiques d’événements obtenus après ces sélections, on réalise des analyses mettant en évidence des signaux de transition de phases du premier ordre. Le premier concerne le comportement bimodal de la distribution du plus gros fragment (Z1), dans les collisions périphériques, que l’on relie à celui d’un paramètre d’ordre en appliquant une renormalisation sous la contrainte d’une distribution équiprobable de l’énergie d’excitation (E*). Après une comparaison avec l’ensemble canonique, nous en déduisons des informations sur la localisation de la zone de coexistence. Nous comparons ensuite les propriétés statiques et dynamiques des fragments produits par ces sources, en collisions centrales et périphériques. Les différences observées sur le nombre de fragments et l’asymétrie en charge des partitions trouvent une explication dans la présence ou non, lors de la formation des fragments, d’un champ de vitesse principalement lié à une expansion collective radiale. Nous effectuons une analyse du signal de fluctuations anormales d’énergies configurationelles et une recherche d’un signal fossile de décomposition spinodale sur les quasi-projectiles d’Au, pour ensuite établir une cohérence avec les signaux déjà observés pour le système Xe+Sn. Nous relions finalement le peuplement du diagramme E*- Z1 par les deux systèmes, à celui d’un diagramme de phases avec une délimitation de la zone de coexistence.